健康にも美容にも良い！！和食について

和食について
健康に良い理由
美容との関係性
まとめ
店舗情報
Asmy恵比寿店
Asmy渋谷店

和食について

和食の基本は「一汁三菜」です。「一汁」は、米飯に供する汁物のことで、味噌汁、すまし汁、吸い物などがあります。「三菜」は、飯のおかずとなる三品のこと

焼き魚、煮物、和え物など、季節の食材を使った料理が供されます。

和食には、以下のような特徴がございます。

旬の食材を使う。
素材の味を生かす。
見た目も美しい。
季節感を大切にする。
健康に良い。

和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された。日本の伝統的な食文化として、世界からも高く評価されています。

和食には、以下のような代表的な料理があります。

ご飯
味噌汁
焼き魚
煮物
和え物
刺身
寿司
天ぷら
鍋物
麺類

和食は、日本の食文化を代表するものです。ぜひ、色々な和食を味わってみてください。

健康に良い理由

和食が健康に良い理由は、以下のようなものが挙げられます。

栄養バランスが良い

和食は、「一汁三菜」という基本的な食スタイルがあります。これは、主食となるご飯、汁物、そしておかず2～3品で構成されるものです。この食スタイルは、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどをバランス良く摂取できるようになっています。

旬の食材を使う

和食は、旬の食材を使うことを大切にしています。旬の食材は、栄養価が高く、味も香りも良いのが特徴です。また、旬の食材は、その時期の体調を整える効果があるとも言われています。

調理方法が健康に良い

和食は、煮物、蒸し物、焼き物など、素材の味を生かした調理方法が中心です。そのため、油脂や糖分の摂取量を抑えることができます。また、発酵食品が多く使われるのも、和食の特徴です。発酵食品には、腸内環境を整える効果があると言われています。

食文化が健康に良い

和食は、ゆっくりと味わうことを大切にしています。また、家族や友人と食卓を囲むことを大切にする文化もあります。これらの食文化は、ストレスを減らす効果があると言われています。

これらの理由から、和食は健康に良い食習慣と言われています。

和食が健康に良いとされる具体的な例

和食を習慣的に食べている人は、糖尿病や心臓病、脳卒中のリスクが低いという研究結果が出ている。
和食は、肥満予防にも効果があると言われている。
和食は、腸内環境を整える効果があると言われている。
和食は、ストレスを減らす効果があると言われている。
このように、和食は健康に良い食習慣と言われています。ぜひ、日々の生活に取り入れてみてください。